技術紹介

Technical Profile

自動調理システム

TOPBANDの自動調理システムは、業務用厨房向けに開発されたスマート調理ソリューションです。加熱、攪拌、温度管理、時間管理を自動化し、熟練スタッフに依存しない安定した調理品質を実現します。
飲食店、給食施設、セントラルキッチン、食品加工工場など幅広い現場に対応。IoT・クラウド技術との連携により、レシピ管理や稼働状況の把握も可能です。人手不足対策、作業効率向上、品質の標準化を実現する次世代の厨房機器です。

自動調理システム

製品の特徴

自動調理システム

  • 食材投入後、調理プロセスを自動実行
  • 温度・時間・攪拌をプログラム制御
  • 多様な料理に対応可能

高効率・省力化

  • 手作業を削減し、人件費を低減
  • 作業の標準化により品質を安定化
  • 大量調理にも対応

操作の簡便性

  • 操作パネルによる簡単設定
  • 調理メニューのプリセット機能
  • 初心者でも扱いやすい設計

安全性

  • 過熱防止機能
  • 異常時の自動停止
  • 安全保護構造

製品の利点

品質の安定

  • 誰が操作しても同じ仕上がり
  • 味・火加減のばらつきを防止

コスト削減

  • 人員削減が可能
  • 効率的な運用

作業効率向上

  • 同時に複数工程を処理可能
  • 作業時間短縮

製品ラインナップ

キッチン用品　F1

外観

  • ステンレス製ケース、美観、耐久性、清掃が容易
  • 全スペースウォーターガン洗浄
  • 内腔密閉、オープンデザイン、洗浄がより便利
スマートクラウドプラットフォーム

  • 大画面操作、便利・迅速
  • 大容量データ、情報のクラウド管理
  • 大容量クラウド、カスタマイズ可
  • 作業時間短縮
機械全体のシステム運転
  • 5大モジュールが独立して稼働
  • 双方向通信、効率的連携
健康環境
  • 調味料の定量化、美味しく健康に
  • 電磁加熱、火なし、煙なし

キッチン用品　F2

外観

  • ステンレス製ケース、美観、耐久性、清掃が容易
  • 全スペースウォーターガン洗浄
  • 内腔密閉、オープンデザイン、洗浄がより便利
スマートクラウドプラットフォーム
  • 大画面操作、便利・迅速
  • 大容量データ、情報のクラウド管理
  • 大容量クラウド、カスタマイズ可
全機システム運行
  • 6大モジュールが独立して稼働
  • 双方向通信、効率的連携
健康と環境保護
  • 調味料の定量化、美味しく健康に
  • 電磁加熱、火なし、煙なし

キッチン用品　F3

外観

  • ステンレス製ケース、美観、耐久性、清掃が容易
  • 全スペースウォーターガン洗浄
  • 全機IPX5防水等級をクリア
  • 内腔密閉、オープンデザイン、洗浄がより便利
スマートクラウドプラットフォーム
  • 大画面操作、便利・迅速
  • 大容量データ、情報のクラウド管理
  • 大容量クラウド、カスタマイズ可
全機システム運用
  • 6大モジュールが独立して稼働
  • 双方向通信、効率的連携
健康と環境保護
  • 調味料の定量化、美味しく健康に
  • 電磁加熱、火なし、煙なし

製品パラメータ

自動調理システム
自動調理システム F1 自動調理システム F2 自動調理システム F3
1．外観寸法 980mm (長さ) ×780mm (幅) ×1400mm (高さ) 820mm (長さ) ×720mm (幅) ×1420mm (高さ) 950mm (長さ) ×710mm (幅) ×1500mm (高さ)
2．動作電圧 AC380V/50Hz
3．加熱方法 電磁誘導加熱
4．火力 12kw
5．生産量 0.2~3.5kg
6．鍋容量 25L
7．鍋有効容積 10L
8．鍋コーティング 多層鋼の物理的非粘着工法
9．攪拌方法 開放型外部ミキサー
10．主材料の種類/分量 3種 / 3L 4種 / 1.5L×2、3L×2
11．液材材料の種類 6種 4~6種 8種(ラード、スープ対応)
12．ソースの種類 2種 2~4種(ラード、ブイヨン対応)
13．粉末の種類 / 3種(塩、ブイヨン、砂糖) 3種(塩、ブイヨン、砂糖)
14．液体量 2L / 5L 5L
15．とろみソースの量 530ml 600ml
16．重さ 150kg 120kg 140kg

このページの先頭へ